トマトの自家採種です。まず、病気にかかっていなくて、形や大きさの良いトマトを数個をチェックしておき、完全に成熟して真っ赤になったら収穫します。収穫して味が良かったのもいいかもしれません。数個選んでおくのは種（しゅ）の保存の為に多様性を維持することが必要だからです。一つの実だと病気や近交弱勢（近親の交配を続けると生命力が弱くなる）により絶滅する可能性がある為です（同一品種で許容範囲内でバラツキを維持するのがベスト）。
で、まずはそれをボールか何かに潰してタネがあるゼリー状の部分を取り出します。


タネの周囲はヌルヌル。


水分が少ないようなら多少水を入れてもOK。そして、２〜３日日陰でそっと発酵させます。
発酵させる理由はトマトのゼリー部には発芽を抑制させる物質が含まれていると言われていて（ホントかどうか物質の同定など確認してないけど、実際成熟したトマトの実の中でタネが芽を出してるのを見たことがない）、それを発酵することで分解するのが目的。

次に、泡がでてきて匂いがしてきたら、水を加えて不要な果肉を取り除きます。よく洗浄したらほぼ完了。この時に貴重なタネで慎重に扱いたい場合やカビを生やしたくないなら、次亜塩素酸ナトリウムやそれを含む洗剤（キッチンハイター）をその成分が１％になるように希釈して数分間洗って殺菌します。濃度が高いとタネに影響がでるので必ず希釈するように！。


ヌルヌルがとれました。


そしたら、ペーパータオルやキッチンペーパーにタネを広げて水分をとります。で、日陰で風通しのよいところに放置し乾燥。


完全に乾いたら、密閉できる容器にシリカゲル（乾燥剤）と一緒に冷暗所で保管。トマトのタネならうまく保管すれば、発芽率は低下してきますが５年以上はもちます。よく冷蔵庫にいれる人がいますが、何よりも一番は乾燥させること。乾燥剤を入れないで冷蔵庫にいれると結露して逆にダメにしてしまう可能性があります。ウチの場合はエッペンドルフチューブという良く遺伝子を扱ったり、試薬の調整に使うもので保存してます。医療用具や医薬品を取り扱うトコでシリカゲル同様に入手できます。





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