ホントに長い栽培期間です。やっと肥大してきました。２月に播種して収穫まで７ヶ月を要する・・・。まだまだ十分に肥大していないけど、試し掘りしました。明日ポタージュとサラダで食べようと思います。
同時期に播種したトマトだって既に収穫が終盤戦なのにセルリアックはこれから・・・。畑の利用効率は良いとは言えない野菜ですね・・・。でも、試食して味が良いならヨシとしましょう！。

セルリアックはセルリより芳醇な味でクセがなくセルリ嫌いな人でも食べられるとのこと。日本では滅多にお目にかからない野菜です。輸入ものは１０００円以上するらしい。

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今日は久々の晴れ！。早速、畑を耕して人参を播種しました。でも、まだ予定の半分・・・。カルチなので、一日がかりです。今日は人参が黒田五寸や本紅金時をはじめパープルヘイズなど５種類。あとは赤カブ、ビーツなどを播種しましたよん。ホント、貴重な晴れ間の時はメチャクチャ忙しいっス。
貴重な晴れ間は鮎つりが趣味（？）職業（？）の親父も同じで、今日は一人３匹食べました。嫁曰く、「最近の鮎は味がいい！」。確かにこの時期は産卵の為に脂がのるので美味いっていわれるんだよね。ココちゃんもハンバーグには手をつけず１匹食べてました。


これはカボチャやズッキーニ、インディアントマト、ナス、タマネギをニンニク、ローズマリーと一緒にオリーブオイルで炒めたもの。


最後にズッキーニがダイブ熟したのでタネをとりました。結構な量になりました。イタリアのズッキーニロマネスコとメキシコのズッキーニカラバシータです。収量や作りやすさではメキシコの２タイプのカラバシータが一番だなぁ〜。


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トマトやバジル、ハラペーニョ、パプリカ、などが沢山あるのでピザを作ってもらいました。あとはミニトマトをドライトマト、キタムラサキをニョッキにしてもらったよん。
ピザ結構美味いッス。トマト嫌いでも全然平気！。特にハラペーニョをトッピングしたら最高に美味いッス。この辛さがいいね〜。日本の唐辛子より合う！（あたりまえかぁ〜）。ちなみにピザに使うタバスコってありますが、メキシコにタバスコ州ってのがあってチレ（唐辛子）の種類が豊富なんですよ〜。個人的にはセラノが好き。辛さはアバネロ級なんですが甘さもあるんですよね。タマネギや人参などと一緒に酢漬けにしても最高！（一番ハラペーニョがメジャーですが・・・）。あとはハラペーニョの燻製チポトレも美味い！。



ドライトマトも結構食べられる！。ウチは生より好き。旨みと甘味があって独特のトマト臭とドロっとしたのが無いのでいいね。


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先日、種苗会社の人と話す機会があり、「今年はニンニクの種類が少なくて値上がりしてない？。しかも品質もイマイチのような・・・」って聞いたら、図星！でした。なんでも、去年までタネになるニンニクは中国から沢山輸入していたんだけど、例の中国の食品問題で、ニンニクも輸入が難しくなっているとのこと（ニンニクの場合、タネも食品も同じですからね〜）。
で、その辺のホームセンターや街の種苗店では同じような日本のニンニクばかり・・・。しかもあまり大きくないし、良くない・・・。高値だしね・・・。こんなことならもっとタネのするニンニクを確保しておくんだった・・・。それでも、７種類を栽培します。量が少ない希少種はタネにする為に販売しないかも・・・。ホワイト６片はたくさん作る予定。

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ポコ・ア・ポコ農園でも青リンゴ作りました！。ってのはウソです。これナスの名前。紛らわしいですよね。トマトでもハワイアンパイナップルとかオレンジバナナ、プラムレモン、ブラックチェリー、イエローペア、レッドペアなど、名前では間違いそうなのが多いですよね。ちなみに全て栽培してます。
このアップルグリーンというナスは、加熱調理すると中身はトロっとして柔らかいんですが、皮が硬い・・・。皮をとってもいいんだが、この色がキレイなんだなぁ〜。上手く料理できないものでしょうか？。

名前の由来は見た目が赤いリンゴに緑が少し入ってる感じだからかなぁ〜。


株全体はこんな感じです。


こちらも珍しいストライプドトガというナスです。

これはタネも多く、皮も硬くイマイチのような・・・。イイ料理方法あるのかなぁ〜。それとも観賞用？。

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